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“舌尖上的安全“-寰岛中学食堂严格管理,规范操作,积极迎检
来源:海口寰岛中学 编辑:wei 发布时间:2019-03-08 09:26 浏览次数:6291 次

“舌尖上的安全”_____寰岛中学食堂严格管理,规范操作,积极迎检

寰岛中学建校一个学期,对食品安全高度重视,对食堂管理尤其严格,从采购到加工,从贮存到出餐,严格按照«食品操作规范»执行,做到营养搭配合理,操作流程规范,卫生细节达标,得到了广大师生及家长的一致赞扬。本学期一开学,食品安全又被重新提到新的高度上,学生饮食安全一直是家长们特别关注的问题。2月22曰上午,海口市食品药品监督管理局、海口市公安局、美兰区教育局联合对寰岛中学食堂进行食品安全专项检查,保障广大师生饮食安全。


检查组听取我校食品安全落实情况汇报

 

检查烹饪区

 

检查备餐区

 

检查粗加工间

 

厨师规范操作

联合检查组重点查看学校食堂是否建立食品安全管理制度;从业人员是否依法取得健康合格证明,并持证上岗;是否严格按规定做好原料索证验证工作,建立原料进货验收登记台账;餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒等。经检查,我校食堂食品卫生操作规范,得到了检查组的一致认可和好评。

 

设备设施完善

 

餐厅干净整洁

 

菜肴美味可囗

听取检查组检查情况建议

      检查组对食堂也提出了一些建议,我校积极完善,更加严格管理,提高食品安全防控意识。在新的一学期,我校食堂将继续狠抓食品安全,确保为师生提供干净、整洁的就餐环境和周到的服务,让广大师生吃的放心、吃的健康!

 






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